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El inventario de Oden funciona con ingredientes y recetas: registras tus insumos (carne, tortillas, queso, vasos), le asignas una receta a cada producto del menú, y cada venta descuenta automáticamente los ingredientes usados. Es opcional: puedes usar Oden sin inventario, activarlo solo para tus insumos clave, o llevar el control completo.
El inventario con recetas es parte del plan Pro.

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Cómo funciona

  1. Registras tus ingredientes con su unidad (kg, pieza, litro) y su stock actual.
  2. Asignas recetas a tus productos: qué ingredientes y en qué cantidad lleva cada platillo. Las recetas pueden variar por tamaño/variante e incluir los modificadores (por ejemplo, “extra queso” descuenta más queso).
  3. Cada venta descuenta solo: al completarse una orden, Oden descuenta los ingredientes de la receta. Si reembolsas la orden completa, el stock se revierte; un reembolso parcial no devuelve insumos (se toma como ajuste de monto), así que si hace falta corrígelo con un conteo.
  4. Te avisa cuando algo se acaba: configuras un mínimo por ingrediente y Oden lo marca en alertas cuando el stock baja de ese nivel o se agota.
El descuento automático aplica a los productos con receta configurada. Un producto sin receta se vende normal, solo que no descuenta insumos.

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Configurar tu inventario

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Ve a Inventario

Desde la pantalla de inicio, entra a la sección Inventario.
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Registra tus ingredientes

Crea cada insumo con nombre, categoría, unidad de medida, stock mínimo y costo. Para cargar el stock inicial, registra una Entrada (ver Movimientos, abajo): el formulario del insumo no pide la cantidad que tienes hoy.
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Asigna recetas a tus productos

Entra a la receta de cada producto e indica qué ingredientes consume y en qué cantidad. Si el producto tiene variantes (chico/grande), cada variante puede tener su propia receta.
¿Vendes algo con porciones e insumos con costo (por ejemplo, una michelada con salsa, limón, sal, chile)? Registra cada insumo con su costo, arma la receta de la michelada con las porciones que lleva, y Oden te dice cuánto te cuesta prepararla y descuenta cada ingrediente al venderla.

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Movimientos de inventario

Desde la sección Inventario puedes registrar:
  • Entradas: cuando recibes mercancía de un proveedor, el stock sube.
  • Salidas / ajustes: mermas, insumos dañados o correcciones.
  • Conteos físicos: recorres tu almacén, ingresas lo que realmente tienes y Oden ajusta el sistema mostrando las diferencias. Buena práctica: hacerlo semanalmente.
Todos los movimientos quedan en el historial con fecha y motivo.

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Alertas de stock bajo

Cuando un ingrediente llega a su mínimo, aparece en las alertas de inventario: ves de un vistazo qué está por acabarse y qué ya se agotó, y registras la entrada cuando repones.

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Marcar un producto como agotado

Independiente del inventario, si un platillo se acabó puedes marcarlo agotado desde el editor del producto en Productos. Queda deshabilitado en la pantalla de órdenes hasta que lo reactives, y en tu menú digital sigue apareciendo, marcado como no disponible.
¿No quieres arrancar con todo el inventario de golpe? Empieza con tus 5-10 insumos más caros o críticos (carnes, quesos, desechables). Con eso detectas mermas donde más duele, y vas sumando ingredientes con el tiempo.