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# Control de inventario en Oden POS para restaurantes

> Gestiona el stock de tus productos en Oden POS. Activa el control de inventario, descuenta automáticamente por venta y recibe alertas de stock bajo.

El inventario de Oden funciona con **ingredientes y recetas**: registras tus insumos (carne, tortillas, queso, vasos), le asignas una receta a cada producto del menú, y cada venta descuenta automáticamente los ingredientes usados. Es opcional: puedes usar Oden sin inventario, activarlo solo para tus insumos clave, o llevar el control completo.

<Note>
  El inventario con recetas es parte del plan Pro.
</Note>

## Cómo funciona

1. **Registras tus ingredientes** con su unidad (kg, pieza, litro) y su stock actual.
2. **Asignas recetas** a tus productos: qué ingredientes y en qué cantidad lleva cada platillo. Las recetas pueden variar por tamaño/variante e incluir los modificadores (por ejemplo, "extra queso" descuenta más queso).
3. **Cada venta descuenta solo**: al completarse una orden, Oden descuenta los ingredientes de la receta. Si se hace un reembolso, el stock se revierte.
4. **Te avisa cuando algo se acaba**: configuras un mínimo por ingrediente y Oden lo marca en alertas cuando el stock baja de ese nivel o se agota.

<Note>
  El descuento automático aplica a los productos con receta configurada. Un producto sin receta se vende normal, solo que no descuenta insumos.
</Note>

## Configurar tu inventario

<Steps>
  <Step title="Ve a Inventario">
    Desde la pantalla de inicio, entra a la sección **Inventario**.
  </Step>

  <Step title="Registra tus ingredientes">
    Crea cada insumo con nombre, unidad de medida, stock actual y stock mínimo. Puedes organizarlos por categorías.
  </Step>

  <Step title="Asigna recetas a tus productos">
    Entra a la receta de cada producto e indica qué ingredientes consume y en qué cantidad. Si el producto tiene variantes (chico/grande), cada variante puede tener su propia receta.
  </Step>
</Steps>

<Tip>
  ¿Vendes algo con porciones e insumos con costo (por ejemplo, una michelada con salsa, limón, sal, chile)? Registra cada insumo con su costo, arma la receta de la michelada con las porciones que lleva, y Oden te dice cuánto te cuesta prepararla y descuenta cada ingrediente al venderla.
</Tip>

## Movimientos de inventario

Desde la sección Inventario puedes registrar:

* **Entradas**: cuando recibes mercancía de un proveedor, el stock sube.
* **Salidas / ajustes**: mermas, insumos dañados o correcciones.
* **Conteos físicos**: recorres tu almacén, ingresas lo que realmente tienes y Oden ajusta el sistema mostrando las diferencias. Buena práctica: hacerlo semanalmente.

Todos los movimientos quedan en el historial con fecha y motivo.

## Alertas de stock bajo

Cuando un ingrediente llega a su mínimo, aparece en las **alertas de inventario**: ves de un vistazo qué está por acabarse y qué ya se agotó, y registras la entrada cuando repones.

## Marcar un producto como agotado

Independiente del inventario, si un platillo se acabó puedes marcarlo **agotado** con un toque desde su ficha en **Productos**. Queda deshabilitado en la pantalla de órdenes (y oculto en tu menú digital) hasta que lo reactives.

<Tip>
  ¿No quieres arrancar con todo el inventario de golpe? Empieza con tus 5-10 insumos más caros o críticos (carnes, quesos, desechables). Con eso detectas mermas donde más duele, y vas sumando ingredientes con el tiempo.
</Tip>